Gastronomie van de Hautes-Alpes en de Drôme Provençale
Uw kampeervakantie ligt om de hoek... barbecues, uitstapjes met vrienden of familie, aperitieven bij zonsondergang! Tijdens uw verblijf op de 4-sterren camping Les Hauts de Rosans, in de buurt van Gap, aan de rand van de Drôme Provençale, vindt u hier enkele gerechten en producten om uw eetlust te prikkelen... absoluut!
Verse producten, groenten en fruit
Perziken, nectarines, nectarines, nectarines, knoflook... de Hautes-Alpes en de Drôme Provençale bieden een grote hoeveelheid verse, hoogwaardige en smakelijke producten. Om u te bedwelmen met de smaken van de lokale producten, bezoek de markten in de kleine dorpen van de regio of in de grotere steden en praat met de winkeliers. U zult zeker nieuwe recepten leren om thuis te proberen!
In het restaurant : wat te kiezen ?
Zelfs als u van koken houdt, moet de vakantie een gelegenheid zijn om uit te rusten en uw voeten onder de tafel te leggen. Als u het menu eenmaal bij de hand hebt, wordt u verwend met uw keuze: het Drôme lamsvlees is van uitzonderlijke kwaliteit, net als het parelhoen van Drôme overigens. U zult merken dat er in veel restaurants kwartels op de kaart staan, omdat er in de regio veel kwartelboerderijen zijn. Doe zoals Madame de Sévigné die graag kwartels proefde tijdens haar verblijf op Château de Grignan!
Een andere lokale vleesspecialiteit: geitenlam uit de streek van Bourdeaux en Drôme des Collines. De recepten van kapoen uit de Dauphiné, konijn uit de open lucht, rundvlees uit de Chambarans zijn ook voortreffelijk. En als u van paté houdt, probeer dan Chabeuil-kwartel, een kleine paté gemaakt met lever en varkensvlees met kruiden.
Als je de specialiteit van de Royans niet kent, trakteer jezelf dan op ravioles. Dit zijn heerlijke verse zachte tarwepasta's, gevuld met comtékaas, fromage blanc en peterselie.
Tot slot zijn de truffels de moeite waard om te proeven, vers geoogst in de Tricastin, de Drômevallei of de Coteaux de Romans.
Desserts voor fijnproevers!
Onmogelijk om de noga van Montélimar over het hoofd te zien. Zijn witte of zwarte kleur en zijn textuur (zacht of hard), maken het geluk van de amateurs van kwaliteitsgebak.
Een kleine holte? Kies voor de pogne de Romans, een eibrioche, met een subtiele smaak van sinaasappelbloesem of soms ook rum.
Wat de Zwitsers betreft, is het een koekje van zandkoekjesdeeg, ook op smaak gebracht met sinaasappelschillen.
Om het nuttige te combineren met het aangename, vertrouwt u op honing uit de Provence om uw immuunsysteem te versterken! U vindt er allerlei soorten honing, maar vooral lavendelhoning die de bijen produceren uit de Provençaalse flora, vanaf februari.
Uw vakantie in Les Hauts de Rosans in aantocht? Het enige wat u nu nog hoeft te doen is aan tafel te gaan zitten en alle goede dingen te proeven die u in de regio kunt vinden! Eet smakelijk!
